佘国平，1950出生于福建莆田一个雕刻世家。中国工艺美术大师，中国高级工艺美术师，中国工艺美术学会木雕艺术专业委员会副会长，福建省木雕专业委员会名誉主席。
曾先后两次进省工艺美术研究院参加雕塑培训。他先后创作了许多木雕精品，深受同行和各界人士的好评。自1971年至今，佘国平的作品共获得国家级奖18项，其中国家级金奖7项，银奖3项、优秀奖8项。省级金奖1项、银奖1项、优秀奖7项，有4件作品在福建省政府珍品馆收藏。其中2000年檀香木《神游》获杭州西博会首届中国美术大师作品展“金奖”；2001年黄杨木雕《海螺姑娘》获第三届工艺美术精品博览会“金奖”。多年来，佘国平的作品远销台湾、日本、东南亚等国家和地区，广获业界好评。
看了国平的大量作品后，深感到其技术之高超，风格之多变，他不仅立于不败之地营造雄厚豪壮的场，而后精于绮丽柔媚的细节刻画。国平不仅是出色的雕塑家，更像是一位诗人，不仅用材质塑完美的生命，更用生命的形体熔铸文体的诗篇。
这种种奔放不羁的表现手法，恣意多变的风格，优美丰富的形体不仅得益于家学渊源，而且与国平几进艺术院校深造有关，更重要的是艺术家本身那颗博大包容的心和对造型艺术执著探寻的韧性。如果没有对人生、对艺术乃至对宇宙万物的感悟，形式上的一切都不过是形而下的技巧而已国平更在乎人生命力量的显现，在乎人与自然，人与人的和谐共处，他把美和生命肌体连在一起融合一体，以达到“和”的境界。
《用生命形体熔铸立体诗篇》——许怀中
主持了莆田广化寺《观音》（7.2m）、湄州祖庙大殿《妈祖》（6m）、四川省乌尤寺《五百罗汉》、台湾中台禅寺《金刚力士》、《韦驮》、新加坡广化寺，潮洲市观音山《五百罗汉》、南少林寺大型佛像雕塑创作。在莆田工艺一厂期间，多次主持春秋季广交会样品及旅游品的设计创新订货工作。为厂部取得了诸多荣誉和经济效益。
曾受邀为福建华侨体育学院创作校园大型雕塑《青春旋律》（5.5m），城市雕塑《田径之乡》安置在莆田体育场大门口。
先后四届为莆田市职称申报人员再教育授课。多年来培养行业技术骨干200多人，亲手带出省工艺美术大师1名、省工艺美术名人5名、高级工艺美术师4人、工艺美术师15人。
木雕精品兼具中国传统雕塑精神与学院派的写实风格，多为政府珍品馆和台湾、香港、日本、美国、东南亚收藏家收藏，为福建木雕在国内外确立优势做出了不懈的努力，是福建莆田木雕界领军人物。
