热巧克力（亦可称为热可可/饮用巧克力）是一种饮料，一般是热饮。典型的热巧克力由牛奶、巧克力或者可可粉和糖混合而成。一般热可可不含有可可脂，而热巧克力含有可可脂。热巧克力从新大陆引进欧洲后非常受欢迎。由白巧克力做成的热巧克力，则称为白热巧克力。有的热巧克力在顶部会加生奶油。
热巧克力与健康“热巧克力”与“热可可”
有些人将“热巧克力”和“热可可”通用，也有些人认为它们是有区别的。热可可是可可粉、糖和稠化剂混合而成，不含可可脂。热巧克力是巧克力块制成，含有可可脂。它们的区别仅在于是否含有可可脂，热可可拥有巧克力的一切有益健康的成分，同时它也是低脂肪的。
另外，有研究表明热巧克力比葡萄酒和茶含有更多的抗氧化剂，因此可以降低心脏病的发病率。
某些产品广告声称：睡前饮用热巧克力有助于睡眠。可是也有人认为，巧克力含有咖啡因，因而不利于睡眠。
各国的热巧克力热巧克力由微甜或苦巧克力切成小块与牛奶搅拌，然后加糖。而各国习惯的制作方法又有所不同。
如今，热巧克力流行于世界。它在欧洲尤其盛行，欧洲热巧克力十分浓稠，像意大利的 occolata densa 热巧克力，德国的热巧克力也很浓稠，这种风格也逐渐渗入美国。
在美国传统上，热巧克力是一种冬季饮料，常与风雪、雪橇联系在一起。美国的热巧克力，一般是将热水或牛奶冲泡配好的热巧克力粉（含可可粉、糖和奶粉），比欧洲热巧克力稀很多，美国人经常在上面加上几颗棉花糖。
英国的热巧克力是巧克力粉（含巧克力、糖及奶粉）混合热牛奶制成。而可可在英国是指另一种饮料，用热牛奶与可可粉冲泡，然后根据个人口味加糖。
在比利时咖啡馆，热巧克力是热牛奶和苦巧克力片分开上的，然后由客人自行调配。热巧克力会配以黄蛋糕、姜饼或比利时巧克力。
然而在西班牙，热巧克力和西班牙油条是工人的传统早餐。这种西班牙式的热巧克力很浓，有热巧克力布丁的黏稠度。如今在西班牙的城市如马德里，人们会以西班牙油条沾热巧克力结束夜生活，这已经成为一项传统。
热巧克力里的智慧一群事业有成的大学毕业生在一次班级聚会的时候议论他们的生活。他们决定去探访他们现已退休的教授，他总能赋予他们灵感。
在访谈中，话题转移到抱怨他们在工作、生活和人际关系方面的压力上。教授招待他们热巧克力，他从厨房拿来一壶热巧克力和各式各样的杯子。有瓷器的、玻璃的、水晶的。有的看起来普普通通，有的看起来昂贵高级。教授让他们自取巧克力。当他们每人手上都有一杯热巧克力的时候，教授就开始发表他的高论....
请注意:所有看起来好看的或贵重的杯子都被你们拿上了，剩下的都是些普通的便宜的杯子。为你们自己挑一个最好的杯子是很正常的做法，但是这也正是你们的问题和压力的所在。你用的杯子并不提高你喝的巧克力的质量。在大多数情况里它只是比较贵而已，而在有些时候它还隐蔽了我们在喝的东西。你们每个人其实想要的是热巧克力，并不是想要杯子。但是你们却有意识地想要一个最好的杯子。并且很快你就开始留意别人手里的杯子。
现在，朋友！让我们来思考……生活就是那巧克力，而你们的工作，金钱和社会地位就是那些杯子.它们只是支持和承载生活的工具。你所持的杯子即不能说明，也不能改变你活着的生活质量。有些时候因为我们太关注于杯子，而不能享受上帝共给我们的热巧克力。要牢牢记住……上帝酿制热巧克力，他并不选择杯子。最快乐的人并非拥有他们每样事情的最好之处....他们只是对他们的事情做到尽力而为。
简单地生活……
宽容地爱……
深切地关心……
和蔼地说话……
把剩下的事情都交给上帝。
要记住：
最富有的人不是拥有最多的人，而是需要最少的人。
尽情享受你的热巧克力!!
