山东省畜牧局良种牛羊养殖场是集饲养 繁殖 改良提纯 销售调拨于一体的大型繁育基地。是全国最大的交易平台，农业产业化国家重点龙头企业，国家重要技术标准研究示范企业与示范基地，中国畜牧业首批放心品牌企业。国家级重点繁育场，国家重点扶贫龙头企业，中央电视台7套农业栏目专访单位，中央扶贫工程定点调拨处，山东省畜牧局一级供种基地，山东省秸秆养牛示范基地，山东省农业大学科研实习单位。
山东省畜牧局良种牛羊养殖场是省畜牧局畜禽良种推广站直属单位。始建于1985年6月，坐落于郓城 嘉祥 梁山三县交界处，占地面积1600亩，牛羊舍580标准间，恒温舍36间。现共有高中级畜牧师37人，研究生，博士生14人，员工112人。备有24个科研室和实验室。下设种牛场种羊场 人工受精及胚胎移殖场 育肥场四个分厂及1300多家农户，承担着省市及周边地区牛羊畜牧良种的保种 改进 改良 杂交 换代繁育 推广工作。
山东省畜牧局良种牛羊养殖场主要产品有鲁西黄牛西门塔尔牛夏洛莱牛利木赞牛海福特牛三元杂交牛荷斯坦奶牛小尾寒羊波尔山羊夏洛莱羊杜泊绵羊 无角陶塞特羊等优良品种。
山东省畜牧局良种牛羊养殖场起步早，改良好，品种纯。牛羊骨骼粗壮 体力强大 抗病耐热 耐寒 品种纯 易饲养 增重快 周期短等优点。先后为：黑龙江 吉林 辽宁 内蒙古 宁夏 山西 新疆 北京 天津 河南 河北 安徽 江苏 湖南 湖北 四川 福建 云南等十几个省 市 自治区，输送了大批的优良畜牧品种，取得了良好的经济效益和社会效益。鲁西黄牛：是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。多数牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色；公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”较多。公牛头短而宽，前躯发达，颈部短粗壮，肉垂明显，肩峰高大，胸深而宽，四肢粗壮；母牛颈部较长，背腰平直，四肢强僵蹄多为琥珀色，尾细长呈纺锤形。
繁育性能：鲁西黄牛繁殖力较强，母牛一般8-10月龄即可配种怀胎，母牛如初配年龄1.5-2岁，终生可产犊7-10头，产仔率较高，公牛性成成熟略晚，一般两岁开始配种，可利用5-7年。
品种特征：在体型外貌上，鲁西黄牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。 公牛多为平角龙门角，母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽，体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平，后躯发育较好，背腰短而平直，尻部稍倾斜。关节干燥，筋腱明显。前肢呈正肢势，后肢弯曲度小，飞节间距离些 蹄质致密但硬度较差。尾细而长，尾毛常扭成纺钎状。被毛从浅黄到棕红色，以黄色为最多，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。 鼻镜多为淡肉色，部分牛鼻镜有黑斑或黑点。角色蜡黄或琥珀色。体型结构分为三类：高辕牛、抓地虎与中间型
