张应炎，男，潮剧生角。潮阳市谷饶乡人。
自幼喜爱潮剧艺术，13岁时曾参加家乡潮音正玉天香潮剧团当演员。1951年到香港后参加新天彩纸影班，1954年该班改为新天彩潮剧团，任担纲小生。饰演《孟丽君》的皇甫少华，《猫儿换太子》的陈琳，获好评。1960年该班女小生陈楚蕙倔起之后，改行老生。曾向京剧老师及通过为粤语影片配潮语学习兄弟剧种的表演艺术，学习吸取潮剧艺术影片《告亲夫》、《刘明珠》表演艺术，刻苦磨练，逐步形成豪迈、挺拔、刚劲、大方的表演风格。1961年受香港万声影业公司聘请，参加拍摄潮剧艺术影片《后母心》、《扫窗会》、《刘障下山》、《洛神》等，上映后佳评如潮，成为香港知名老生演员。截至1965年，共参加拍摄潮剧艺术影片50多部。1966年起随新天彩潮剧团三度到泰国演出。1984年由他率领陈楚蕙、陈文昌、张木津等人与泰国泰中潮剧团联合组成港泰名伶大会演，主演《一门三进士》、《潇湘秋雨》和《红书宝剑》。1986年带领新天彩潮剧团到新加坡演出，风靡狮城，被誉为“海外张长城”。
唱腔宏亮饱满，苍劲中兼有秀气，声质淳厚，咬字清楚，感情充沛，唱低腔运气深沉，声能远送，唱高音兼用细声（即假声区），高亢嘹亮，深受东南亚和香港地区观众喜爱。他塑造的《海瑞罢官》的海瑞，《忠义之家》的程婴，《一门三进士》的张文远，《潇湘秋雨》的崔广祥等，是具代表性的艺术形象。1984年起担任导演，主要剧目有《一门三进士》、《潇湘秋雨》、《红书宝剑》等。