香莲乡位于甘肃省平凉市崆峒区北部，呈东西走向柳叶形残塬山区地形，属黄土高原陇东高原区，总面积77.56平方公里 , 海拔1200 ― 1500 米 , 北与本区草峰镇接临，东、南与四十里铺镇、白庙乡相连，西至寨河乡，为崆峒区北部塬区的中心“十字”，距市区45公里。共辖 11 个行政村 53 个村民小组，1733户 7222 口人，总土地面积11.47万亩，其中耕地37360亩，人均 5.1 亩，乡党委下辖13个党支部，共有党员381人，现有乡干部21名，其中科级干部8名，村干部27名。
2006年，全乡完成农业增加值1242万元，乡镇企业增加值430万元,粮食总产量4284吨，农民人均纯收入1500元，地方财政收入完成30万元，固定资产投资完成1414万元，人口自然增长率控制在6‰以内。