英文名：Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies
中文名：住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐
品 种：小松饼
来 源：无证可考，据说是法式甜点
制作方法：
材料：
煮熟的蛋黄2个，
黄油120克，
低粉100克，
玉米淀粉100克，
糖粉60克
做法：
1 面粉和玉米淀粉混匀过筛（做点心的面粉都要过筛后再用，这样混合的更均匀）
2 黄油室温放软，切成小块，分几次加入糖粉打发
3 蛋黄碾碎过筛成粉，加进打发好的黄油中拌匀
4 最后加入面粉，混合均匀，捏成团。
5 面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1个小时
6 取出面团揪小块，揉成小球，用拇指在中间按一下，摁扁，排放在烤盘上，每个饼干间隔半个饼的身位
7 烤箱预热后，入中上层，上下火，180度，20分钟（时间需要自己掌握，不要烤糊了表面啊）