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茶菇炖水鸭

王朝百科·作者佚名  2010-04-15
窄屏简体版  字體: 小|中|大|超大  

原料：

水鸭1／2只(约300克)，茶菇50克，姜片、精盐、鸡精、味精、绍酒、骨汤各适量。

制法：

1、水鸭洗净，切块，汆水后捞入锅内；茶菇洗净，切段，焯水后也捞入锅内。

2、锅内投入姜片，注入骨汤，上笼屉隔水炖40分钟后取出，拣去姜片，加入精盐、鸡精、味精、绍酒，调好昧即可。

 
 
 
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