潮州油果

王朝百科·作者佚名  2009-11-18
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【菜名】 潮州油果

【所属菜系】 粤菜

【特点】

【原料】

番薯240克,糯米粉120克,糖3汤匙,猪油或植物油2汤匙,水1/4杯,碎花生、炒芝麻、黄砂糖各4汤匙。

【制作过程】

1、番薯切2厘米厚件,隔水蒸20分钟,趁热压成番薯茸。 2、果皮材料搓成一粉果;果馅料拌匀

3、粉团分成12份,逐一按薄,包入馅料,捏成三角状之油果。 4、油果放热油中炸至金黄即成。可加樱桃装饰

 
 
 
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