类别： 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 动脉硬化调理 高脂血症调理 孕妇食谱
工艺： 拌
口味： 清香味
主料： 豆腐400克
辅料：
调料： 虾油25克 大葱2克 盐2克 味精1克
制作工艺
大葱去根洗净切成葱花；将豆腐切成小方丁，投入沸水锅内略烫一下，除去豆腥气，捞出沥干水分，放入盆内，加入虾油、精盐味精和葱花，拌匀装盘即成。
菜品口感
鲜美香嫩，清爽可口。