淮杞炖水鱼汤
类别： 孕妇食谱 肾调养调理 滋阴调理 气血双补调理 孕早期食谱
工艺： 原炖
口味： 原本味
主料： 山药(干)25克 枸杞子15克 甲鱼500克
辅料： 猪肉(瘦)100克 桂圆肉10克
调料： 姜3克 盐3克
制作工艺
1. 将水鱼放在一锅清水中，加慢火，让它在滚热水中“放尿”后自行死亡。
2. 待水鱼死亡后，将它切开，保存它的血液，洗净斩件。
3. 瘦肉放入滚水中，煮数分钟，取起洗净。
4. 姜洗净，切片。
5. 把水鱼、瘦肉、淮山、杞子、桂圆肉、姜一起放入炖盅内，加水适量，盖上盖炖4小时。
6. 将炖好的水鱼汤下盐调味即可。
工艺提示
甲鱼又称水鱼。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
相关人群
适于1～3个月的孕妇食用。
健康提示
此汤菜具有补肾滋阴的作用。