类别： 广州菜 气血双补调理 补虚养身调理 健脾开胃调理 私家菜
工艺： 暗炉烤
口味： 微辣
主料： 牛肉(肥瘦)5000克
辅料：
调料： 桂皮50克 八角50克 甘草100克 辣椒粉50克 味精20克
制作工艺
1.先将鲜牛肉切成小方块，每粒重约7.5克。再将牛肉粒与配料混合一起，搅拌均匀，倒入锅内煮30分钟左右。
2.随后，捞出转用烤房烤制4小时。取出晾30分钟，即成辣椒牛肉粒。
菜品口感
色泽金黄，方形粒状，味道甘香微辣。如用于佐餐，颇受群众欢迎。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
类别： 广州菜 气血双补调理 补虚养身调理 健脾开胃调理 私家菜
工艺： 暗炉烤
口味： 微辣
主料： 牛肉(肥瘦)5000克
辅料：
调料： 桂皮50克 八角50克 甘草100克 辣椒粉50克 味精20克
制作工艺
1.先将鲜牛肉切成小方块，每粒重约7.5克。再将牛肉粒与配料混合一起，搅拌均匀，倒入锅内煮30分钟左右。
2.随后，捞出转用烤房烤制4小时。取出晾30分钟，即成辣椒牛肉粒。
菜品口感
色泽金黄，方形粒状，味道甘香微辣。如用于佐餐，颇受群众欢迎。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食