银杏炒百合

王朝百科·作者佚名  2010-04-16
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英文译名

Sautéed Lily Bulbs with Gingko

主料银杏、百合

辅料盐、鸡精、白糖、水、淀粉

做法1、去壳的银杏用水泡几个小时,在一头切十字花,弄镊子把芯剔除;干百合泡一夜,其实新鲜的百合最好,但我没买到;黄瓜、红椒切菱形;银杏入锅稍煮,百合、黄瓜、红椒入沸水汆一下,水淀粉备用。

2、锅入油,放入银杏、百合大火翻炒;再依次入黄瓜、红椒稍炒几下,加盐、鸡精、白糖调味,倒少许清水,水淀粉勾芡出锅即可。

 
 
 
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