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莜面考老老

王朝百科·作者佚名 2009-11-18

是大同、雁北一带人民群众喜欢吃的风味食品。考老老用莜麦蒸制而成，配以羊肉梢子，加上各种佐料，香味浓长，耐消化。这与大同雁北一带盛产莜麦面有很大关系。

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