工艺：
生炒
口味：
清香味
主料：凉面(100克) 柳松茸(25克)
调料：
植物油(10克) 盐(1克)
制作工艺：1.柳松茸洗净后用开水泡发，沥干水分。
2.锅内放油加热，放入柳松茸煸炒。
3.待柳松茸微黄时加入凉面一同煸炒，最后加盐调味即可。
工艺提示：柳松茸干品要充分泡开口感才会好。
食谱营养：凉面：凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素，具有口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点，是深受市民喜爱的夏季主食。
柳松茸：柳松茸蛋白质营养丰富，人体必需的8种氨基酸含量齐全，经常食用，能增强记忆。还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柳松茸对小儿低热、尿床有独特疗效。因其极高的药用保健疗效，柳松茸被誉为“中华神菇”。中医认为，该菇性甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃、驻容养颜、补虚扶正、促进脂肪代谢治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
健康提示：功效：强精补肾、滋肠益胃、补气和血。
西医师的话：含有较多的氨基酸，还有蛋白质、碳火化合物和丰富的钙及多种维生素，能润肺生津，健脾益胃。
中医师的话：柳松茸性温味甘，能祛湿、利尿、健脾胃。
柳松茸炒面所含营养素：
·热量 (326.65千卡)
·蛋白质 (10.58克)
·脂肪 (18.19克)
·碳水化合物 (47.32克)
·叶酸 (26.95微克)
·膳食纤维 (4.05克)
·硫胺素 (0.08毫克)
·核黄素 (0.37毫克)
·尼克酸 (9.85毫克)
·维生素E (8.23毫克)
·钙 (4.32毫克)
·磷 (288.80毫克)
·钾 (551.64毫克)
·钠 (558.88毫克)
·碘 (4.28微克)
·镁 (39.32毫克)
·铁 (6.82毫克)
·锌 (3.39毫克)
·硒 (10.47微克)
·铜 (0.79毫克)
·锰 (0.49毫克)
