基本资料工艺：煮
口味：咸鲜味
主料：鸽蛋(200克)
辅料：三七(10克) 红花(6克)
调料：盐(5克)大葱(10克)姜(5克)
类别：家常菜 养颜美容调理 补阳调理 麻疹调理 活血化瘀调理 补血调理
制作工艺1. 把田七研成细粉；
2. 红花洗，鸽蛋煮熟去壳；
3. 葱切花、姜切丝；
4. 把鸡汤放入炖锅内，放入田七粉、红花、姜、葱、盐，熟鸽蛋，同煮25分钟即成。
食谱营养鸽蛋：鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳痿、营养不良之功效，主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。
所含营养素·热量 (358.25千卡) ·蛋白质 (22.11克) ·脂肪 (32.35克) ·碳水化合物 (5.73克) ·膳食纤维 (1.70克) ·维生素A (75.78微克) ·胡萝卜素 (58.90微克) ·硫胺素 (0.17毫克) ·核黄素 (0.17毫克) ·尼克酸 (0.48毫克) ·维生素C (1.90毫克) ·维生素E (6.23毫克) ·钙 (224.07毫克) ·磷 (431.11毫克) ·钠 (2120.94毫克) ·镁 (62.88毫克) ·铁 (10.14毫克) ·锌 (3.62毫克) ·硒 (38.20微克) ·铜 (0.44毫克) ·锰 (0.20毫克) ·钾 (273.09毫克) ·维生素B6 (0.73毫克) ·泛酸 (1.28毫克) ·叶酸 (125.60微克) ·维生素K (0.70微克) ·生物素 (24.00微克) ·维生素B12 (8.46微克) ·胆固醇 (960.00毫克) ·维生素D (4.00微克)
