香菇鸡丝粥 Porridge with Black Mushrooms and Shredded Chicken
原料：大米１５０克，鸡胸肉１００克，香菇６朵，豌豆１００克，葱２支，芹菜１棵，食油３０克，白胡椒粉，盐，味精，酱油各少许。
制作方法：
（１）将白米，鸡胸肉，葱，芹菜豌豆洗净，香菇泡水待软，鸡胸肉，香菇切丝，芹菜葱各切 碎备用。
（２）将油热锅后，加入葱花，鸡胸肉，香菇炸香，然后滴入少许酱油炒入味。
（３）再把白米下锅续炒数下。
（４）加入清水约１０００毫升于锅中，待煮熟透后把豌豆，芹菜置入锅内。
（５）加入盐，味精，白胡椒粉即成。