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油爆基围虾

王朝百科·作者佚名  2010-04-17
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材料

主料：基围虾

辅料：葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，糖

虾洗干净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。锅入油，下姜片，爆香后放入基围虾炒至全变红，加料酒，酱油，糖，加水，盖锅盖待收汁略侬稠时加盐，味精，翻炒后盛出，撒葱花。

 
 
 
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