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剁椒豆腐

王朝百科·作者佚名  2010-04-17
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材料主料：盒装内脂豆腐2盒，调制好剁椒200g，

配料：黑豆鼓5g，葱花、姜米、蒜茸各3g，色拉油50g。

制作1.豆腐从盒中取出，清洗干净，切成较厚的片，摆放于盘中。

2.剁椒与黑豆鼓、蒜茸、姜米拌匀抹于豆腐上，入笼旺火蒸15分钟取出。

3.锅洗净烧油至六成热时，将油浇在豆腐上即可，下垫一平盘上桌。

 
 
 
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