出版信息作者：特斯商业标准化研究中心 编
ISBN：10位［7115146799］ 13位［9787115146793］
出版社：人民邮电出版社
出版日期：2006-5-1
定价：￥35.00 元
编辑：吴大伟
版次：1
印次：1
页数：302页
字数：400千字
开本：16开
内容提要该书根据超市(大型商场)运行的实际情况，将超市(大型商场)的管理分为行政管理、人员管理、运营管理、商品管理、生鲜管理、安全防损管理、顾客服务、设备卫生管理、财务财产管理等9篇24章，将日常管理中常用的121种岗位职责、204项规章制度(规定、规程)和140款实用表格分门别类地列举出来，为超市(商场)经营管理人员制订规章制度、制作管理表格、进行科学规范管理提供了翔实的范例。该书是超市(商场)经营管理人员的常备工具书，也可作为创业人员的参考书。
图书目录第一篇行政管理制度与表格1
第一章总经理办公室管理制度与表格2
第一节总经理办公室各岗位职责2
一、总经理岗位职责2
二、副总经理岗位职责2
三、总经理助理岗位职责3
第二节总经理办公室管理制度3
一、会议的组织制度3
二、总经理办公会议管理制度3
三、总经理会客预约制度4
四、企划报告编制规程4
五、CI规范管理制度5
六、规范化管理文件制作及实施办法6
七、会议提案管理制度6
第三节总经理办公室管理表格7
一、总经理办公会议记录表7
二、重要客人预报表8
三、总经理活动日程表8
第二章行政办公管理制度与表格9
第一节行政管理人员岗位职责9
一、办公室主任岗位职责9
二、办公室副主任岗位职责9
三、总经理秘书岗位职责10
四、总经理司机岗位职责10
五、行政主管岗位职责10
六、办公室内勤岗位职责11
七、文书管理人员岗位职责11
八、收发人员岗位职责11
九、档案员岗位职责12
第二节行政办公管理制度12
一、办公室管理制度12
二、文书管理制度13
三、商场(超市)招商管理制度14
四、办公室布置规定16
五、文件收发管理制度17
六、会议管理规定17
七、每周例会管理制度18
第三节行政办公管理表格18
一、文件目录清单18
二、重要文件收发记录表19
第二篇人员管理制度与表格21
第三章人员招聘录用管理制度与表格22
第一节人力资源部各岗位职责22
一、人力资源部经理岗位职责22
二、人力资源部经理助理岗位职责22
三、招聘专员岗位职责23
四、薪酬专员岗位职责23
第二节人员招聘录用管理制度23
一、人力资源需求量测定规定23
二、人员的选聘制度24
三、人员面试制度24
四、员工聘用规定24
五、新进业务员训练制度25
六、员工迁调工作规定26
第三节人员招聘录用管理表格26
一、人力资源计划表26
二、人员需求预测表27
三、人员招聘申请表27
四、面试记录表28
五、面试结果推荐表28
六、人员招聘计划表29
七、应聘人员申请表29
八、员工入职登记表30
九、任职同意书31
十、聘用合同书31
第四章人员培训管理制度与表格34
第一节培训人员岗位职责34
一、培训部经理岗位职责34
二、培训专员岗位职责34
三、培训师岗位职责34
四、培训部文员岗位职责35
第二节人员培训管理制度35
一、员工培训制度35
二、新员工培训教育制度36
三、员工培训管理规定36
四、培训后评估工作的执行规定37
第三节人员培训管理表格38
一、在职培训计划表38
二、人员培训计划表38
三、人员培训考核表38
四、新员工培训考核表39
五、培训效果调查表39
第五章员工考勤考核管理制度与表格40
第一节考核人员岗位职责40
一、考勤员岗位职责40
二、员工测评组的岗位职责40
三、考核专员岗位职责40
第二节人员考核管理制度40
一、员工考勤管理制度40
二、员工出勤管理规定41
三、考勤打卡暂行管理规定42
四、员工休假管理制度43
五、员工假日值班管理规定45
六、员工奖励管理规定46
七、员工惩罚管理规定47
八、员工考核制度48
九、人员晋升管理规定48
十、员工调职管理规定49
十一、管理人员考核细则49
第三节人员考核管理表格50
一、员工签到簿50
二、考勤记录表50
三、员工出勤日报表50
四、员工出勤月报表51
五、假日值班记录表52
六、员工考核表52
七、管理人员考核表53
八、基层人员考核表54
九、考绩汇总表54
十、人员调职手续表55
十一、人员离职手续表55
第三篇运营管理制度与表格57
第六章卖场陈列管理制度与表格58
第一节卖场人员岗位职责58
一、卖场经理岗位职责58
二、理货区主管岗位职责58
三、楼面理货员岗位职责58
四、补货员岗位职责59
五、条码员岗位职责60
第二节卖场陈列管理制度60
一、商品陈列操作规程60
二、陈列图管理规定62
三、商品陈列管理规定63
四、果蔬陈列管理规定64
五、肉品陈列管理规定66
六、水产品陈列管理规定67
七、游离商品处理管理规定67
八、促销车和堆垛商品陈列管理规定68
九、货架上方存货陈列管理规定68
十、仓库存货陈列管理规定68
第三节卖场陈列管理表格69
一、缺货登记表69
二、商品破损处理报告表70
第七章卖场促销管理制度与表格71
第一节促销人员岗位职责71
一、促销主管岗位职责71
二、促销人员岗位职责71
第二节卖场促销管理制度71
一、促销管理制度71
二、促销策划管理规定73
三、商品促销方式选择规定73
四、商品展销操作规程74
五、示范、表演促销操作规定75
六、保质取信促销操作规程75
七、提供赠品促销操作规定75
八、廉价招徕操作规程76
九、优惠赠券促销操作规程76
十、促销效果评估规定77
第三节卖场促销管理表格77
一、促销活动计划表77
二、促销活动反馈表78
三、促销商品评估表78
第八章营业服务管理制度与表格80
第一节营业部各岗位职责80
一、营业部经理岗位职责80
二、柜组主管岗位职责80
三、营业员岗位职责81
第二节营业服务管理制度81
一、营业员柜台纪律管理制度81
二、营业员营业前操作规范81
三、营业员营业前的个人准备规范82
四、营业前收银员操作规范83
五、营业中收银员操作规范83
六、营业结束收银员操作规程84
七、营业中营业员操作规范84
八、特殊问题应对标准85
第三节营业服务管理表格88
一、营业状况统计表88
二、商品进货登记表89
三、营业日报表89
四、销售小票89
五、价格表90
六、重要顾客资料卡90
第四篇商品管理制度与表格93
第九章商品采购管理制度与表格94
第一节采购部各岗位的职责94
一、采购部经理岗位职责94
二、采购部副经理岗位职责94
三、配送中心主管岗位职责94
四、采购员的职责95
五、配送员岗位职责95
第二节商品采购管理制度95
一、商场(超市)采购员管理制度95
二、商品采购合同的管理制度96
三、采购工作的实施办法96
四、采购考核的指标管理体系98
五、采购管理工作标准规程99
六、配送中心作业规程99
七、对供应商验证规定101
八、进口物资采购供应规定101
第三节商品采购管理表格102
一、请购商品登记表102
二、订货明细表102
三、供应商考核评价表103
四、供应商交易记录表103
五、购货通知单103
六、订货计划表104
第十章商品收货管理制度与表格105
第一节商品收货各岗位职责105
一、收货经理岗位职责105
二、收货文件审核员岗位职责105
三、收货员岗位职责106
四、收货退货员岗位职责106
五、验收班班长岗位职责106
六、商品验收员岗位职责107
第二节商品收货管理制度107
一、商品入库标准流程107
二、收货文件管理制度108
三、收货办公室的管理制度108
四、商品验收管理制度108
五、食品类商品验收管理规定109
六、化妆品验收管理规定113
七、钟表类商品验收管理规定115
八、照相器材类商品验收管理规定115
九、家用电器、燃气器具及电话、传真机验收管理规定116
十、计算器及电子记事本类商品验收管理规定119
十一、运动器材类商品验收管理规定120
十二、玩具类商品验收管理规定120
十三、鞋类商品验收管理规定121
十四、香烟类商品验收管理规定122
十五、日用百货类商品验收管理规定123
第三节商品收货管理表格124
一、日收货记录表124
二、商品入库单124
三、收货清单125
四、商品验收单126
五、请购验收单126
六、验收报告单127
第十一章商品盘点管理制度与表格128
第一节盘点人员岗位职责128
一、盘点指挥岗位职责128
二、盘点小组组长岗位职责128
三、盘点小组成员岗位职责128
四、安全部盘点员岗位职责128
第二节商品盘点管理制度129
一、商品盘点管理制度129
二、盘点前的楼面规定129
三、盘点人员的管理规定130
四、盘点培训的管理制度131
五、初点作业标准程序132
六、复点作业标准程序133
七、盘点结束管理规定133
第三节商品盘点管理表格134
一、盘点通知单134
二、月度商品盘点单134
三、盘点区域分配表135
四、商品盘点单135
第十二章商品退换货管理制度与表格136
第一节商品退换各岗位职责136
一、退货员岗位职责136
二、报损员岗位职责136
第二节商品退货管理制度136
一、退换货的一般规定136
二、退换货人员管理制度137
三、退货区管理制度137
四、报损管理规定138
第三节商品退货管理表格138
一、商品退货单138
二、商品报损单139
三、库存更正单139
第十三章商品储运管理制度与表格140
第一节商品储运各岗位职责140
一、仓管员岗位职责140
二、商品入库验收员岗位职责140
三、车队队长岗位职..
