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翠珠鹿筋

王朝百科·作者佚名 2010-04-17

【菜系】

广东菜

【原料】

水发鹿筋，冬瓜，冬笋，调料。

【制法】鹿筋、冬菇、冬笋加调料烧透入味勾芡装盘。冬瓜切成棋子形烧入味，围摆鹿筋周围。

【特点】口味鲜咸，色泽明亮。

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