基本资料工艺：拌
口味：酸甜味
主料：白菜(300克)
调料：番茄酱(15克)盐(3克) 花生油(15克)味精(2克)
类别：清热解毒调理 家常菜 利尿调理 高脂血症调理 冠心病调理
制作工艺1. 将白菜洗净切成小块，用开水烫一下，捞出备用；
2. 坐锅点火倒花生油，将番茄酱、精盐放入炸锅，倒入白菜块，加入味精，翻拌均匀，装盘即成。
食谱营养白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
所含营养素·热量 (203.36千卡) ·蛋白质 (6.04克) ·脂肪 (15.32克) ·碳水化合物 (12.66克) ·膳食纤维 (2.72克) ·维生素A (60.00微克) ·胡萝卜素 (360.00微克) ·硫胺素 (0.13毫克) ·核黄素 (0.15毫克) ·尼克酸 (2.65毫克) ·维生素C (93.00毫克) ·维生素E (8.99毫克) ·钙 (158.66毫克) ·磷 (112.88毫克) ·钾 (149.00毫克) ·钠 (1521.12毫克) ·镁 (39.05毫克) ·铁 (2.75毫克) ·锌 (1.33毫克) ·硒 (1.58微克) ·铜 (0.23毫克) ·锰 (0.56毫克)
