基本资料
工艺：其他
口味：姜汁味
主料：韭菜(45克) 子姜(100克)
调料：白砂糖(30克)
类别：家常菜 感冒调理 呕吐调理 脾调养调理 胃调养调理
制作工艺
1.韭菜洗净去头部粗段及尾部须段，切小段；
2.嫩姜洗净，切小段；
3.在韭菜、嫩姜中加白糖，加水一起放入水果汁中打，待匀沥去渣饮汁。
食谱营养
韭菜：韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。
食谱相克
韭菜：韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。
所含营养素
·热量 (150.70千卡) ·蛋白质 (1.78克) ·脂肪 (0.78克) ·碳水化合物 (35.74克) ·膳食纤维 (1.53克) ·维生素A (105.75微克) ·胡萝卜素 (635.00微克) ·硫胺素 (0.01毫克) ·核黄素 (0.05毫克) ·尼克酸 (0.66毫克) ·维生素C (12.80毫克) ·维生素E (0.43毫克) ·钙 (33.90毫克) ·磷 (30.50毫克) ·钾 (272.65毫克) ·钠 (5.66毫克) ·镁 (36.15毫克) ·铁 (1.70毫克) ·锌 (0.38毫克) ·硒 (0.72微克) ·铜 (0.08毫克) ·锰 (3.60毫克)