【菜名】 清炖姜归羊肉汤
【所属菜系】 浙江菜
【特点】
【原料】
羊瘦肉1斤,当归3钱,姜1段, 酒2小匙,或米醋2小匙,盐2小匙
【制作过程】
(1)羊肉洗净剁块,以滚水加酒或米醋氽烫去腥,捞起。 (2)姜切片,取10片,备用。 (3)把羊肉、当归、姜片加8碗水同炖,约炖2小时,待羊肉熟透,加盐调味即成
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【菜名】 清炖姜归羊肉汤
【所属菜系】 浙江菜
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【原料】
羊瘦肉1斤,当归3钱,姜1段, 酒2小匙,或米醋2小匙,盐2小匙
【制作过程】
(1)羊肉洗净剁块,以滚水加酒或米醋氽烫去腥,捞起。 (2)姜切片,取10片,备用。 (3)把羊肉、当归、姜片加8碗水同炖,约炖2小时,待羊肉熟透,加盐调味即成