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章克昌

王朝百科·作者佚名  2010-04-18
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章克昌,江南大学生物工程学院教授,博导

研究方向:再生资源工程(生物能源)、酶工程、微生物多糖研究

研究课题:

(1)高效、节能无污染酒精生产新工艺

(2)纤维素酶生产及应用研究

(3)半纤维素水解和木糖发酵生产木糖醇

(4)固态发酵生产酶制剂

(5)非水相酶学

研究成果:

酒精浓醪发酵新工艺;酒精糟滤液全回流技术等成果,均达到国际先进水平。酒精低温蒸煮新工艺;酒糟废液生产纤维素酶;纤维素酶固态发酵生产新工艺;酒精和大曲酒生产应用纤维素酶技术等成果,均达到国内先进水平。玉米后水解新工艺;木糖发酵生产木糖醇等成果,属国内领先水平。生产的果胶酶、纤维素酶水平均属国内领先或先进水平。 利用脂肪酶在有机溶剂中催合单甘脂酒用芳香型酯类均已取得成果,正在组织扩大试验之中。 选育我国自己的未用脂肪酶高产菌株的工作正在进行中。从灵芝、香菇、金针菇中液态发酵生产多糖和其他功能性成份,研究表明液态发酵产品成本低效果明显优于子实体产品。酒精糟滤液全回流技术曾获轻工总会科技进步三等奖。

 
 
 
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