【菜名】 干煸苦瓜丝
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 香脆清口,味道独特.
【原料】
猪肉丝150克,苦瓜300克,小青椒3个,葱丝、姜丝、酱油、盐适量。
【制作过程】
1、苦瓜切丝,青椒破口去籽切粗丝; 2、将炒锅洗净烤干,不放油放入苦瓜和青椒干煸到水分干(表皮有些黑糊时)待用。 3、锅中放油烧热,放入肉丝煸炒,水分快干时放葱姜丝、酱油、煸好的苦瓜和青椒,煸炒片刻再放盐调味即可。
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【菜名】 干煸苦瓜丝
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 香脆清口,味道独特.
【原料】
猪肉丝150克,苦瓜300克,小青椒3个,葱丝、姜丝、酱油、盐适量。
【制作过程】
1、苦瓜切丝,青椒破口去籽切粗丝; 2、将炒锅洗净烤干,不放油放入苦瓜和青椒干煸到水分干(表皮有些黑糊时)待用。 3、锅中放油烧热,放入肉丝煸炒,水分快干时放葱姜丝、酱油、煸好的苦瓜和青椒,煸炒片刻再放盐调味即可。