同一，男，1938年9 生于上海。1961年3月毕业于原北京农业大学。长期从事果蔬栽培、育种和贮藏、运输、加工的教学与科研工作。曾任原北京农业大学食品科学系主任。现任中国农业大学食品学院农产品加工教研室主任、教授、博士生导师。兼任北京食品学会理事长、国家食物与营养咨询委员会委员、法国（Danone ）飞达能营养中心中方科学委员会委员。
1992年国家农业闻授予“有突出贡献中青年专家称号”，1997年评为北京市优秀教师。曾获国家科技进步一等奖。并被评为“具有重要贡献者”，农业部科技进步一等奖，三等奖各1项。北京市科委星火科技一等奖1项、河北省人民政府表彰为太行山区开发有功人士和先进个人。发表论文80余篇，代表论文为《膜分离对果汁中主要营养素和芳香成分影响研究》。发表著作五部，代表著作有《果蔬加工原理与技术》和《农产品原料学》。