原料：
丝瓜250克，黑木耳(水发)30克，白芷15克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，香油20克。
制法：1、丝瓜去皮，切3厘米见方的片；黑木耳洗净；将白芷润透，切片；姜切片，葱切段。
2、将丝瓜、黑木耳、白芷、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1800毫升，置武火烧沸，再用文．火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。