英汉互译：
yoghurt: [ 'jɔgət,'jəʊ- ]
n. 酸乳酪
[异体字yoghourt]
以上来源于: Dict.cn
网络释义：
yoghurt:
1. 酸奶
热门信息 ...
sugar 糖，食糖
yoghurt 酸奶
cream 乳酪，奶油 ...
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2. 酸牛奶
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酸奶 油烤口蘑 Baked mushroom with yoghurt
酸牛奶 Yoghurt
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3. 酸乳酪
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yoghourt酸奶酪
yoghurt酸乳酪
yogi瑜珈修行者 ...
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4相关词组
SET YOGHURT: 型酸奶
yoghurt maker: 酸奶生成器
Yoghurt power: 唷悦斓
Plain Yoghurt: 乳酪一杯
sundae yoghurt: 圣代酸乳酪
Yoghurt flavor: 酸奶香精
Mengniu Yoghurt: 蒙牛酸奶
dietary yoghurt: 疗效乳酸酪
natural yoghurt: 天然酸乳酒〔不加糖和香料的
例句与用法：
1. This yoghurt contains no artificial flavouring or colouring.
这种酸乳酪不含人造香料或著色剂.
dict.cn
2. I like drinking creamy yoghurt in summer.
我喜欢在夏天喝些酸奶。
dict.cn
3. Eat a cup of yoghurt with midday next.
然后和中午一样吃一杯酸奶。
liang8.cn
4. I like drinking creamy yoghurt in summer.
我喜欢在夏天喝些酸奶。
www.elite-view.com
5. Cannikin yoghurt (125 milliliter) drink two cups.
小杯酸奶(125毫升)就喝两杯。
liang8.cn
6. The consumers get a mild, creamy and healthy yoghurt.
消费者能够买到味道温和、质感浓稠，而且健康的酸奶。
sweetscience.blogbus.com
7. This yoghurt contains no artificial flavouring or colouring.
这种酸乳酪不含人造香料或著色剂.
www.elite-view.com
8. The volunteers then ate 90 grams of yoghurt a day for six weeks.
志愿者们在接下来的六周内每天饮用90克酸奶。
cn68.net
9. Well mix the milk, yoghurt, eggs, almond extract and sugar in a bowl.
把牛奶，酸奶，鸡蛋，杏仁精和砂糖用打蛋器打匀。
www.funzess.com
10. Drink too cool yoghurt to may cause have loose bowels or upset stomach.
喝太凉的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。
liang8.cn
11. A cup of yoghurt can be drunk again when starving at 4 o'clock afternoon.
下午4点饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。
liang8.cn
12. Would dairy products such as skim milk and cheese and yoghurt be available?
可以买到像脱脂牛奶、乳酪和酸酪这样的奶制品吗？
cyhti.blog.hexun.com
13. Singaporeans consume dairy products like butter, cheese and yoghurt for health.
新加坡人吃牛油,乳酪和酸乳酪等乳制品,增进健康.
www.rsi.sg
14. The attention does not buy protein content > of 1.0% , that is not true yoghurt.
注重不要买蛋白质含量>1.0%的，那不是真正的酸奶。
liang8.cn
15. Buy low candy yoghurt or low fat yoghurt (adipose content 1 - 1.5%) is OK of course.
买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0－1.5%)当然可以。
liang8.cn
16. If do not have, with protein content > the common yoghurt of 2.3% also did not concern.
假如没有，用蛋白质含量>2.3%的普通酸奶也没有关系。
liang8.cn
17. Sugarle yoghurt could help beat bad breath, tooth decay and gum disease, say scientists.
科学家们发现，无糖酸奶有助于减轻口腔异味、蛀牙和牙龈疾病。
www.029edu.com
18. Levels of plaque and the gum disease were also significantly lower among yoghurt eaters.
此外，在饮用酸奶的受试者当中，牙菌斑和牙龈炎的发病率也显著降低。
www.woxueyingyu.cn
19. Sugarless yoghurt could help beat bad breath, tooth decay and gum disease, say scientists.
科学家们发现，无糖酸奶有助于减轻口腔异味、蛀牙和牙龈疾病。
cn68.net
20. Lactic acid bacteria are involved in the formation of yoghurt, cheese, sauerkraut, and silage.
乳酸菌常被用来制作酸奶、干酪、泡菜和青贮饲料。
plb.snnu.edu.cn
21. The processing technology and formula for hedgehog hydnum juice yoghurt are studied in the paper.
对猴头汁酸乳制作工艺及配方进行了研究。
www.thesis-h.org.cn
22. Cassette: Which is marinated in the yoghurt sauce, and then it's cooked in a charcoal clay oven."
录音带：先浸泡在酸乳酪酱里，然后再摆在炭烧的土窑中焖煮。”
movieenglish.cn
23. Levels of plaque and the gum disease gingivitis were also significantly lower among yoghurt eaters.
此外，在饮用酸奶的受试者当中，牙菌斑和牙龈炎的发病率也显著降低。
cn68.net
24. Notice yoghurt had better shift to an earlier date one hour to take lukewarm move from inside freezer.
注重酸奶最好提前一小时从冰箱里面拿出来温着。
liang8.cn
25. Cow's milk may be included from about seven months in small amounts as custard or yoghurt or on cereal.
牛奶包含更高的水平蛋白质,盐,钾和钙比乳奶或惯例。这可能增加装载在肾脏。
www.ourkidslearnonline.com
26. In a blender containter, place grapefruit sections, yoghurt, and honey. Cover and blend on medium speed.
把西柚肉，酸奶和蜂蜜放到果汁机里，盖好中速搅拌。
www.plumcafe.com
27. Those walking Manhattan's streets in search of a late-night fix of frozen yoghurt may soon have more options.
或许不久后，那些行走在曼哈顿大街上的人，深夜寻找冷冻酸奶时，将会有更多去处。
bbs.foodmate.net
28. The enterprise chaoan longxing color-printing industry &trading co., ltd. offers Yoghurt cup among other things .
提供关于酸奶杯的信息，请您拨打0791-6115737，电话垂询。
encn.industrystock.cn
29. Natural yoghurt beats bad breath Sugarless yoghurt could help beat , tooth decay and gum disease, say scientists.
科学家们发现，无糖酸奶有助于减轻口腔异味、蛀牙和牙龈疾病。
www.woxueyingyu.cn
30. For example, this type of yoghurt, which contains collagen, is clearly labeled as being unsuitable for vegetarians.
像是瓶含胶原蛋白的优格很明显就是荤的。
www.povchina.org
百科：酸奶
简介：酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是—种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。
功效：酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且。还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。酸奶具有降低血液中胆固醇的作用。制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加。据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可治疗牛皮癣和缓解儿童营养不良。在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供蛋白质、维生素、叶酸和磷酸。在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症。在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。
适合人群：酸奶是幼儿较好的乳品，尤其适用于消化能力差、易腹泻的幼儿。使用抗生素者、骨质疏松患者、动脉硬化和高血压病患者、肿瘤病患者以及年老体弱者宜常喝酸奶。
适用量：每日150～250毫升。
温馨提示：空腹不宜喝酸奶，在饭后2小时内饮用，效果最佳。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害，容易出现龋齿，所以饮后要及时用白开水漱口。不要用酸奶代替水服药，特别是不能用酸奶送服氯霉素、红霉素、磺胺等抗生素及治疗腹泻的一些药物。胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患的患者适合喝酸奶。酸奶在制作过程中会添加蔗糖作为发酵促进剂，有时还会用各种糖浆调味，所以糖尿病患者要特别注意。对牛奶过敏的人也不能喝酸奶。
自制酸奶
原料：
纯牛奶……………………………………５００ｍｌ
原味酸奶…………………………………１２５ｍｌ
工具：
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）
做法：
１．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开１０分钟消毒。
２．将杯子取出倒入牛奶（７分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。最合适的接种温度为40~43度.
３．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
４．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
５．８～１０小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事项：
１．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。选择市场上的发酵型酸奶,一般超市里放冰柜里的盒装或杯装的原味酸奶都可以..
２．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
３．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
４．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
５．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
６．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。最好选择低温保鲜奶,就是保质期是7天的纯??酵成功.
７．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
８．自制酸奶保质期为２～３天。 发酵到自己感觉合适的口感后记得一定要放冰箱里冷藏,否则会太酸了.
另外:补充一下工厂化生产的注意点 这样大家可以结合自己的实际情况来做
a.确保牛奶或奶粉无抗,新西兰奶粉是不错的选择.b,95度加热5分钟消毒(市场上的鲜奶已经消毒过),c,冷却到40~43度后加入菌种.d,接种过程保证无菌操作.
以上自制酸奶部分是瑞丽女性网的一篇文章再根据自己的经验修改.
好处
一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收；
二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效；
三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用；
四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；
五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
六是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道茵丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。
