石咀乡位于仁寿县东南部，距县城18公里，面积18.27平方公里，与富加镇、宝马镇、始建镇、藕塘乡毗邻。系典型的农业乡，全乡有10个村100个经济社，共4323户15859人，6411个劳动力。土地总面积15820.9亩，耕地面积14095.66亩，占土地总面积的89%，其中土7852.96亩，田6242.66亩。主要农产品有水稻、玉米、小麦、油菜、水果、蔬菜等。
石咀乡距成都118公里，距乐山117公里，距仁寿18公里，距资阳62公里，交通极为便利。
石咀乡各村已实现公路、电话、有线电视三通工程。全乡农村已开通程控电话329户，开通闭路电视621户，辖区内有街道2条，全乡个体共商户100余户，农贸市场1个，中小学5所，在校学生 2200 余人。有乡卫生院1所。场镇设施基本完善，人民生活富足安康。
全乡农业机构合理，形成了传统项目与优势项目的互补。其中有优质水稻6455亩，优质水果2500亩，新鲜蔬菜基地 1792亩，集约化养鱼562亩，粮食总产量达到 9823万吨。
石咀乡现在合并到古城乡！统称古城乡！石咀乡已经取消！
