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果汁鸡条

王朝百科·作者佚名  2009-11-18
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【菜名】 果汁鸡条

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 色泽金黄,质地酥嫩,口味新鲜

【原料】

鸡脯肉250克,鲜橙汁200克,白糖,淀粉,盐,鸡蛋各适量,油75克

【制作过程】

(1) 将鸡脯肉切条,鸡蛋加淀粉,水调成蛋糊, (2) 炒勺放油烧至4-5成热,投入裹好鸡蛋糊的鸡条,炸至金黄色捞出控油, (3) 起锅倒入橙汁,加白糖,盐调匀烧开,加水淀粉勾芡,投入炸好的鸡条翻炒,汁芡将鸡条裹住即可出锅

 
 
 
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