口蘑烧萝卜

【原料】

水发口蘑150克，小水萝卜200克，豆油50克，精盐5克，青蒜花少许，

白糖5克，酱油20克，葱花1克，姜末1克。

【制作】

①将水发口蘑洗净，捞出，泡口蘑的原汁澄清过滤后待用。

②将小水萝卜去头、尾、皮，用清水洗净，切成小块。

③炒锅置于中火上，放入豆油烧热，下葱花、姜末爆香，放入口蘑、

小水萝卜块煸透，加酱油、精盐、白糖，倒入澄清后的口蘑原汁烧

沸后，出锅装盆，撒上青蒜花即可

【特点】

味香爽口

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