醪糟玉米汤圆

王朝百科·作者佚名  2010-04-20
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材料醪糟(甜酒酿)、玉米面、元宵粉、白糖

制作方法1、将玉米面和元宵粉按照1:4的比例混合均匀,即1勺玉米面加入4勺元宵粉;

2、然后一边用筷子搅拌,一边倒入温水,直到面粉出现团,然后改用手揉捏;

3、同时在汤锅中倒入醪糟,再加入约200ml的清水,用大火煮开;

4、然后转成中小火,一边保持沸腾,一边往里加入捏成小球状的玉米汤圆,煮到汤圆全部漂在表面时,加入1勺白糖即可

 
 
 
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