榨鼓乡位于犍为县南部，距县城28公里，与沐川县接壤。幅员面积36.7平方公里，海拔高度：419米。
辖9个行政村，80个村民小组，总人口3300余户12483人，劳动力6500人，有耕地1.7万亩,其中田1.2万亩，土5000亩。全乡共有12个党支部，党员322人。现有乡机关干部22人，“村三职”干部25人。有中学1所，小学4所。乡道20.5公里，其中硬化12.25公里，村组道路69.5公里，9个村均能实现晴雨通车。2006年实现国民生产总值9800万元，农民人均纯收入实现3830元，比2005年增加297元。
该乡以蔬菜、林竹、劳务和畜牧为四大增收支柱。有生姜、生猪、鹅业和粉丝协会等4个农业专合组织，榨鼓生姜协会已向国家科协申报“科普惠农兴村计划”农村专业技术协会；随着农村产业结构的调整，生姜（含黄姜）、劳务输出、林竹、畜牧和中药材已经成为本乡几大支柱产业，。有“麻柳姜”和“碧莹牌”粉丝2个农产品商标。特别是本乡注册品牌[1]”麻柳姜”以其优异的品质，获得“四川省无公害产品”和”四川省名优农产品“称号，畅销省内外。.全乡“麻柳姜”种植面积5500亩，产值4930万元。常年在外务工人员3500人，其中海外务工人员46人，劳务收入1160万元。林竹总面积 1.6 万亩，其中退耕还林2000亩，合作造林1.2万亩，自有原生林2000亩。年出栏优质肉猪1.2万头、商品鹅1.02万只，实现畜牧产值734万元。乡卫生院建筑面积1200平方米，有医护人员9名，新型农村合作医疗参保10459人，参合率85%。有9个村67个村实现广播电视“村村通”，光纤电视用户1306户；有程控电话240门，移动电话1100部。
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榨鼓乡下辖村：
永丰村
观堂村
麻柳村
百花村
芭蕉村
塘沟村
回龙村
塘口村
双黄村
榨鼓乡人口数据：（第五次人口普查数据）
总人口
10723
男
5684
女
5039
家庭户户数
3215
家庭户总人口(总)
10708
家庭户男
5675
家庭户女
5033
0-14岁(总)
2520
0-14岁男
1374
0-14岁女
1146
15-64岁(总)
7376
15-64岁男
3884
15-64岁女
3492
65岁及以上(总)
827
65岁及以上男
426
65岁及以上女
401
户口本地住在本地
10459
