花生腐竹汤

【材料】

花生50克、腐竹200克、黄豆50克、干百合20克。

【调料】

姜片、盐、鸡精。

【做法】

1、花生用温水泡4小时；腐竹用温水泡软，切成7厘米段；黄豆用铁锅炒香；干百合洗净用温水泡软备用。

2、沙锅内倒入适量清水，放入花生、腐竹、黄豆、百合、姜片，大火烧开后转小火慢煲1小时，加盐即可。

【营养师建议】

1、此汤有养血补肝、健脾暖胃之功效。

2、炒黄豆时宜用小火，不可炒糊。

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