生物解毒又称代谢解毒（metabolic detoxification），是指外来化合物经生物转化形成毒性低而易于排泄的代谢产物。生物转化对大部分外来化合物起代谢解毒作用，因此一般将催化生物转化Ⅰ相反应和Ⅱ相反应得酶统称为解毒酶类（detoxification enzymes）。