材料
杏仁150克，鳕鱼肉200克，芹菜、柠檬汁、面粉、鸡蛋各适量
调料
黄油、白葡萄酒、盐、胡椒各适量
做法
1. 鳕鱼洗净切段，放器皿中加盐、胡椒粉、白葡萄酒、柠檬汁拌匀入味腌制20分钟；芹菜洗净切末；鸡蛋打匀。
2. 腌制好的鱼块逐个粘匀面粉，裹上鸡蛋液。
3. 起锅热黄油，放鱼块煎至两面金黄色，再撒杏仁、芹菜末炒匀，出锅装盘中即可。