曹巨江，男，汉族，1955年12月生，陕西户县人。1981年12月加入中国共产党，1975年1月参加工作。教授，硕士生导师。1978-1982年在原西北轻工业学院机械工程系制造专业学习；1982起年在原西北轻工业学院机械工程系任教师；1984-1987年在原西北轻工业学院机械工程系轻工机械专业攻读硕士学位； 1990年起先后担任原西北轻工业学院科研处副处长、研究生部主任、机电工程学院院长；2002年至今任陕西科技大学党委委员，副校长。
曹巨江还担任中国机械工程学会包装与食品工程分会常务理事、副理事长；中国机械工程学会机械传动分会机构学委员会委员、凸轮专业组组长，陕西机械工程学会副理事长；CAD/CAM工程研究中心主任。主要从事机械工程、凸轮机构及先进制造技术等工作。