张美云，女，生于1957年9月，山西临猗人，1979年6月入党，1976年10月参加工作，博士、教授，博士生导师。1978-1982年在西北轻工业学院制浆造纸系制浆造纸专业学习；1987-1989年 在西北轻工业学院制浆造纸系制浆造纸专业硕士毕业；1999-2003年在天津科技大学制浆造纸专业博士毕业。1982-1995年任轻化工系教师；1995-1996年任教务处副处长；1996-1997年任轻化工系副主任；1997-2002年任造纸工程学院院长；2002年至今任学校党委委员，副校长。
张美云担任教育部高等学校轻化工程专业教学指导分委员会副主任委员；陕西省造纸学会 理事长，中国造纸学会理事，中国造纸学会学术委员会委员，中国造纸学会涂布加工纸专业委 员会委员，中国造纸协会生活用纸专业委员会委员等学术兼职。1997年被陕西省人事厅评为陕 西省"跨世纪三五人才"，享受政府津贴，2001年被授予陕西省"三八红旗手"称号，被评为陕西 省高校系统"优秀共产党员"，被国家教育部授予"全国优秀教师"，陕西省第十次、第十一次党代会代表。 2003年被评为"陕西省有突出贡献的专家"。
