英文译名
Glutinous Rice Roll
原料配方粳米1000克花生油500克(耗200克左右)盐20克
制作方法1、先将米淘洗干净。
2、取锅，倒入米，加水浸没约5厘米高，随即加盐。再将锅置旺火上煮沸，然后改用小火掀开盖煮10分钟左右，待米粒全部膨胀，饭的表面只剩少量水分(稠米汤)时，将锅盖盖上，用小火继续焖煮约10分钟，煮至饭熟取出。
3、取适当大小搪瓷或铝制方盘，先在其周围有饭粒接触处涂些油，再把饭全部铲入盛具内。用清洁湿布盖上饭，揿平后，揭去布，随后将盛具覆置于清洁的面板上，倒出糕坯，冷却。
4、用刀将冷却后的糕坯切成适当大小的长方块。
5、将油倒入炒锅后，烧至滚沸。取几块米饭糕坯，一块、一块沿锅边放入锅内，同时用铲刀轻轻翻动，待糕坯全至金黄色盛出。如此继续氽炸。
产品特点现氽现吃，香喷喷，稍带咸味，是经济早点之一
另解【粢饭糕】
新兴的上海话，指“又痴又烦又搞的女孩”。本事件中最起劲的是“凉粉”，如果人家李宇春的领导真的因为生理原因而在张靓影的演唱会上睡着的――如此，“凉粉”们还要纠缠不休，搞劲十足，那基本上就属于“粢饭糕”了。