观音串：学名黄花倒水莲，生于林中山谷或溪边的多年生常绿灌木植物，味甘微苦，具有补血气，强壮，祛湿，散瘀。治虚弱虚肿，急慢性肝炎，腰腿酸疼，跌打损伤.壮筋骨之功效，在民间女子“坐月子”常用本植物熬汤当茶饮或与家禽一起煲汤食用，平常也可与家禽、肉类等煲汤，其色明味香。“观音串猪龙骨汤”更是人们喜爱的滋补食膳。
取本品一小包或半包，分别与猪排、猪龙骨、家禽等各种肉类配合、配酌量的水，放少许食盐（依个人喜好）用电焖锅或其它盛器炖60分钟或可更长时间，即可餐用，味道绝佳。
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南靖特产以传统的工艺和现代技术相结合，保持应有的色、香、味及丰富营养，使产品色美质优。面向城市市场，产品已在沃尔玛及各大超市、各礼品商店均有销售， 已成为日常生活营养食品及馈赠亲友的时尚礼品。主要产品有蜂蜜、金线莲、巴戟天、石橄榄、虎尾轮、土虫草、五指毛桃、观音串、笋干、萝卜干、薇菜干、芥菜干、苦菜干、长豆干等。