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白肠

王朝百科·作者佚名 2009-11-19

白肠

白肠出《难经·三十五难》。即大肠。详该条。

大米煮熟，与羊血、羊油、羊（牛）肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊（牛）肠内，扎紧两端，煮熟。食时切成短节或切片，煎后而食。

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