砌筑工是使用手工工具或机械，利用砂浆或其他黏合材料，按建筑物、构筑物设计技术规范要求，将砖、石、砌块，砌铺成各种形状的砌体和屋面铺、挂瓦的建筑工程施工人员。砌筑工要掌握建筑制图的基本知识和看懂较复杂的施工图，熟悉砖石结构和抗震构造的一般知识，掌握施工测量放线的基本知识。同时也要掌握砖石基础的砌筑与空斗墙、空心砖墙、空心砌块的砌筑，了解地面砖铺砌和乱石路面的铺筑。
在砌筑的时候，砌筑的盘角高度不要超过5皮砖，线锤做吊直检查，同时对照皮数杆：一般经验比皮数杆标定皮数低5~10MM为宜。5皮砖盘好后，两端要拉通线做检查。
砌筑工在操作施工时应注意的安全与指标为：施工前检查脚手架，施工时正确使用脚手架和严禁站在墙上工作或行走。同时也应注意砌筑的质量问题，要预防砌筑方法的错误，注意墙面的凹凸不平，清水墙的游丁走缝和勾缝污染。
砖砌体的砌筑方法有"三一"砌筑法、挤浆法、刮浆法和满口灰法四种，其中，"三一"砌筑法和挤浆法最常用。
挤浆法的优点是可以连续挤砌几块砖，减少繁琐的动作；平推平挤可使灰缝饱满；效率高；保证砌筑质量。
"三一"砌砖法的优点是：随砌随铺，随即挤揉，灰缝容易饱满，粘结力好，同时在挤砌时随手刮去挤出墙面的砂浆，使墙面保持整洁。所以，砌筑实心砖砌体宜采用"三一"砌筑法。