里下河平原是我国为数不多的优质商品粮生长基地,而阜宁县由于离黄海
海岸还有一段不小的距离,因此阜宁大米更优于盐碱性偏重的沿海大米,阜宁
大米做出的饭粒，晶莹透亮，口感绵软，堪称米中极品.阜宁大米在上海苏州等长三角各地享有极高的口碑.
阜宁县粮食局申报的“阜宁大米”地域商标(商标,商标查询,中国商标网)，被国家商标局于2005年9月7日在网上公示后，又申报了 “阜宁大米牌”特精大米，通过了中国绿色食品发展中心验收，被认定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品标志，并于2006年底获得了国家级绿色食品证书。
2006年11月24日，阜宁县在上海农业展览馆隆重举行“阜宁大米”推介品尝会。浓浓饭香吸引了与会的农业和食品专家、超市老板、新闻记者和闻讯赶来的上海市民。上海市粮油行业协会副会长俞海明品尝着喷香的米饭，赞不绝口：“用阜宁大米做出的饭，晶莹透亮，口感绵软，堪称米中极品。我要向上海市民大力推介阜宁大米!”据介绍，到11月中旬，阜宁运来的8万吨绿色大米立刻脱销上海。
阜宁是“全国粮食生产百强县”、“全国商品粮基地县”、“全国绿化模范县”。近年来，该县在选种优质水稻品种的同时，积极推广先进的种植栽培模式，不断提升粮食品级，现有“绿肥＋稻”20万亩，“养鱼蟹＋稻”25万亩。今年又建成6个5000亩优质无公害水稻生产基地，连片无公害种植面积占水稻总面积的70%。今年初“阜宁大米”通过中国绿色食品发展中心验收，获国家级绿色食品标志。为了做优品质，做大规模，由行业协会牵头，金谷粮油贸易公司作为前期“阜宁大米”商标使用载体，按照统一品牌商标，统一包装款式，统一价格营销，统一产品开发，统一管理办法，聚合全县20多家大米加工企业，联合挺进上海等全国各大城市。目前“阜宁大米”在麦德龙、金润发、易初莲花、世纪联华、上海农工商、乐购、江苏苏果等大型超市销售十分火爆。
2008年7月8日,阜宁大米喜获国家集体商标注册证书,成为全国第二例以县域地名命名的大米集体注册商标,由此整体提升了阜宁大米的品牌效应.为该县进一步做大阜宁大米这个品牌,做了有力的支持,目前阜宁县上下个级领导非常重视对该品牌,进一步细致分工对阜宁粮食生产的指导和产业调整,加大了绿色无公害水稻的种植,以满足市场对绿色环抱食品的需求.披上金色外衣的阜宁大米，近来在上海、浙江、苏锡常等地倍受广大百姓的青睐。这是阜宁县粮食行业协会经过3年多的不懈努力，终使"阜宁大米"获得国家集体商标注册，并产生了良好的效应。 阜宁素有"鱼米之乡"的美称。上世纪五十年代，全县大面积旱改水获得成功，水稻种植逐步成为阜宁农业的主导产业，种植面积达80多万亩，年总产9亿斤左右，列盐城市第一位，进入全省前10位，还一举跻身全国粮食百强县行列。
为把阜宁大米地域性品质优势转化为销售优势，3年前，由县内数十家大米加工企业组成的粮食行业协会，担负起创建"阜宁大米"品牌的重任。他们凭借该县种植水稻气候环境独特、水土资源丰富、种植技术先进的优势，以市场为导向，具体制定稻米产业的结构调整规划和产品质量管理细则，选择优质粳稻为"阜宁大米"主要加工原料，加工企业普遍采用国内外先进的加工设备和技术，生产出品质优良、晶莹透亮、清香四溢的粳米，造就了"阜宁大米"的独特口感。今年6月，国家商标总局正式颁发“阜宁大米”集体商标注册证书，成为全国第二例以县域地名命名的大米集体注册商标，由此整体提升了阜宁大米的品质。 如今，县粮食行业协会正按照统一品牌商标、统一包装款式、统一价 格营销、统一产品开发、统一管理办法的原则，使阜宁大米步入标准化生产、规模化加工、品牌化营销的良性发展之路。
