原料：新鲜虾，芦笋，盐，料酒，淀粉，姜，葱。
做法：
⒈ 虾洗净放冰箱速冻半个小时，取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳)。
⒉ 用少许盐、料酒和淀粉腌制剥好的虾仁，放冰箱冷藏十分钟取出待用。
⒊ 芦笋浸泡洗净后，削去老皮，斜切成段。姜切丝，葱切段。
⒋ 炒锅烧热，放油，煸炒姜丝和葱段至出香味后，把姜丝葱段捞出扔掉。
⒌ 把虾仁放入油锅滑炒至变色，放入芦笋一起煸炒片刻，加少许盐调味出锅。
特点：香脆可口，值得品尝。
原料：新鲜虾，芦笋，盐，料酒，淀粉，姜，葱。
做法：
⒈ 虾洗净放冰箱速冻半个小时，取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳)。
⒉ 用少许盐、料酒和淀粉腌制剥好的虾仁，放冰箱冷藏十分钟取出待用。
⒊ 芦笋浸泡洗净后，削去老皮，斜切成段。姜切丝，葱切段。
⒋ 炒锅烧热，放油，煸炒姜丝和葱段至出香味后，把姜丝葱段捞出扔掉。
⒌ 把虾仁放入油锅滑炒至变色，放入芦笋一起煸炒片刻，加少许盐调味出锅。
特点：香脆可口，值得品尝。