株型一般分为叶型、茎型、穗型和根型等。叶型和茎型明显地影响田间群体结构状况和小气候，研究它们对利用和改善田间小气候、提高光能利用率和作物产量有着重要意义，因此农业气象研究中对株型观测着重于叶型和茎型的作物。观测株型也是栽培和育种工作所必须的。在实际观测中，根据不同的目的要求，观测的项目和方法是不同的。
株型观测 (observation of plant appearance)对农作物各器官在植株上着生状态和整株体态的观察、测量和描述。
就叶型来说，主要观测叶面积 (见叶面积测定)、叶面积密度(见叶面积密度测定)、叶倾角、叶方位和叶片厚度等。
叶倾角通常指叶片与茎秆的夹角，又称叶张角。
其测量方法是将植株茎秆贴靠在钉有白纸的直立木板上，以茎秆为垂直轴画在纸上，使叶片呈自然着生状态，再在纸上点出叶尖与叶耳的位置，把两点连成一直线，用量角器量出该线与垂直轴的角度，即为叶倾角。苏联学者罗斯为了用数学表达方便，运用矢量概念，取叶片上表面的法线与天顶线夹角为叶倾角(θL)，以顺时针方向度量。测量时，使用一种特制的量器，它由一根直尺(法线尺)和一个半圆量角器连接组成。将法线尺一端的垂直线沿着叶上表面的自然伸展方向轻轻放上，并使与法线尺连接的量角器自然垂落转动，待停止时即读出叶倾角。量规上以每隔30°为一度量范围。
同样根据罗斯的理论，叶方位系指叶片上表面的法线在地平面上的投影线与正北方向之间的夹角()，以顺时针方向度量。使用特制圆框尺把它划分为4或8个象限来度量，即每隔90°或45°划分为一叶方位角范围。测定时，通常把欲测样株取回室内，并按其在田间的自然方位摆在水平的圆框尺的中心位置上，用测量叶倾角的特制量器，在测量叶倾角的同时，测定该叶片的方位角。
叶倾角和叶方位一般分层进行测量，从地表面算起每10或20厘米厚分为一层，从最上层开始测量。在同一层中，对每片叶进行测量；跨越两层的叶片，以层为界分别测量；因叶片弯曲造成一片叶各部位的倾角、方位不同者，应分段测量。根据测定结果可求得叶片配置函数。叶片厚度的测定，是将叶片放在显微镜下，用测微尺测量，或通过烘干叶片称重来表示叶片厚度。叶片厚度=叶片干重/叶面积(mg/cm2)。
茎型观测一般包括各茎节间的长度和茎粗、株高、茎上着生的果穗位置(如玉米)，有旁枝的作物，测其着生节位和各旁枝的节间距及总长度(见作物群体结构)。
