琉璃彩球沙拉

原料鸡蛋、面粉、糖、油、西瓜、猕猴桃、火龙果、葡萄、圣女果

做法1、少许开水烫面，拌匀，放凉。

2、打入与水等量的鸡蛋，锅内入油烧至三成热，改小火，将蛋糊

做成丸子逐个放入锅中。

3、重新起锅上火，加入适量清水，放入白糖（与水比例约为4：3），

轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，糖汁包球时，锅离火，

然后捡出蛋球盛入盘中。

4、另将各种水果也挖成球状，与之搭配，以果粒酸奶充当沙拉酱浇在成品上

即可。

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