石匠这种职业很艰苦，常说一句话：打石又打铁，一天是天二。石匠是白天在山上采石，傍晚收工回家后，还要锻打采石的铁件工具，很累很苦，所以现在的年轻人都不愿意干这样的活了。当然还有很多原因，比如现代化的采石机器的运用。石头能经得住侵蚀，石匠却不能抗拒突然坠入悬崖、被石头咂伤的危险
石匠，还是有种类的，简单地分，有粗匠，细匠。粗匠是把山上的石头采切成大小长短不一的原料石，细匠一般是在山下，或磨，或雕，如米开朗基罗事实上也是一位石匠，只不过是“世界著名”的石匠罢了。在早年，几乎家家户户都用得着他们，石敢当、捣臼、铭记、碑文、石磨、磉盘、石狮子等等全是打石匠一锤一锤凿出来的。石匠常用工具二锤、钢钎、锤子、栈子、、、、、
以前，谁要想当采石匠，得跟着师傅学，一年没有工资，每天要挑工具箱，几年之后，才能自个儿干（出师）。现在的采石工具大多是比较先进了，空压机，冲击机，切割机，火割机等等。由于人工的体力与工艺都不如现代工具来得快，有些老石匠渐渐地就被淘汰了。
