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五香辣味牛肉干

王朝百科·作者佚名  2009-11-19
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安徽肥东县撮镇生产的五香辣味牛肉干，具有香辣味浓，回味带甜的特色。

≮美食原料≯

熟牛肉100公斤，白糖21公斤，大曲酒1公斤，味精0.5公斤，细盐0.45公斤，五香粉0.5公斤，辣椒粉0.2～0.5公斤，胡椒粉0.1公斤，安息香酸钠0.1公斤，酱油2公斤。

≮美食做法≯

将洗净的牛肉煮成七成熟，切成肉丁，加上配料和适量的水拌匀，再放入锅内煮2～3小时，取出烘干即为成品。

 
 
 
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