枫树乡位于桃源县城东北，距县城14公里。东与陬市镇毗邻，南与车湖垸乡、青林回族维吾尔族乡隔水相望，西与浯溪河乡接壤，北与漆河镇山水相连。地势自西北向东南倾斜，西北系丘陵区，东南则是平原低洼地，形成八湖平原。全乡总面积58.95平方公里，其中耕地面积42075亩。(水田31645亩、旱地10430亩)，山地面积20260亩。
全乡现辖栗林坝、田河、老井、桐岭、南岳、袁家巷、新河、鸡婆山、砌口、田湖、江家育、金鸡山、大家滩、牛场、仙坞、黎家坡、桂竹岗、苏家堆、庄家桥、公路、回维、新屋岗、覃家咀23个村，239个村民小组，8275户，30411人，其中维吾尔族7688人，回族2316人。
2005年全乡国民生产总值达到5.4亿元，农民人均纯收入2907元，全乡工业、农业、基础设施建设、文化卫生教育及社会各项公益事业都得到了一定的发展。
多年来，全乡经济发展势头较好。从种植业来看，建有万亩无公害优质水稻基地、千亩棉花制种基地和500亩苗木基地，并拟开发葡萄基地300亩。从养殖业来看，建有年出栏肉牛达7000头的种草养牛示范小区和年可宰牛8000头以上的清真牛定点屠宰场，还建有年孵化达3000万羽的家禽孵化基地和年出笼家禽50万羽的养殖基地。养殖业产值占到了全乡农业总产值的60%以上，成为全乡主导产业。从工业发展来看，全乡共有企业15家，年产值过千万元的企业有3个，个体私营经济845家，2005年全乡完成工业总产值3.2亿元。从旅游开发来看，把握江南维吾尔独特风情和深厚的历史文化底蕴以及优越的地理位置，启动了中国“维吾尔族第二故乡”民族风情源建设项目。目前已完成了“十里民族新街”的规划构思，正在着手建立民族风情、旅游、度假一条街；牛羊市场、加工一条街；小吃、休闲、娱乐一条街。
基础设施建设加快。完善了水利基础设施，确保全乡旱涝保收农田达31200亩，占耕地面积的90%。加快了道路交通建设，新修水泥路10公里,改造村级公路72.5公里,硬化43公里。完成了12个村的农网改造，建立了1个变电站和供电所，新建移动、联通通信塔各1个，程控电话安装4700余户，入户率达56%。新修建了枫树、白洋河两大市场。
该乡是科普示范乡，教育“两基”达标。现建有普通中学一所，中心小学一所，村级小学8所，共有中小学师生3175人，教师225人，中小学生入学率、巩固率及升学率均为100%，教学质量突出，曾多次获得国家级奥林匹克数学、物理、化学竞赛奖，特别是2003年该乡有3名学生同时考入清华大学。文化设施齐全，2005年获“全省百强文化乡镇”提名，完成了县乡有线电视光缆共网改造,有线电视入户数达到3000户, 电视节目增至30个频道。民族卫生院有医师10人，医士7人，设置有西医内科、外科、中医科、妇产科、口腔科、检验科、影像学科、预防接种门诊等科室，并设有住院床位12张。医疗设备有B超、心电图机、100毫安X光机、生化检验等设备。新建了一个公共卫生管理站，1家自来水厂,完成沼气池建设68口，改水改厕8000来户。
