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西兰花炒圣女果

王朝百科·作者佚名  2010-04-25
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原料：西兰花300克，圣女果100克。

调料：盐3克，大厨四宝味香素2克，胡椒粉1克，水淀粉3克。

制作：1、西兰花切成小块，入开水（水中加盐入底味）飞水1分钟；圣女果切成小块。2、锅放底油烧热，下西兰花、盐、味香素、胡椒粉翻匀，加水淀粉勾芡，再下圣女果炒匀出锅即可。

特点：色泽艳丽，清香咸鲜。

制作关键: 此菜要快速成菜，保持原料的色泽和口感。

 
 
 
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